梅の酸味とミルクの甘みが掛け合って、まるでヨーグルトのような後味が爽やかなジェラートが生まれました。
更に、丹波産の自然栽培された梅の実をジェラートに練り込んでいますので、梅のつぶつぶ食感も楽しめます。
食後に食べても胃もたれしない、夏限定のフレッシュスイーツとして是非お試しください。
酸っぱいもの好きの方には、特にお奨めです。
https://youtu.be/mnPeddMlQiw?si=dg5g3RjcsalaN3GN

農薬や化学肥料不使用の貴重な丹波産スイカをふんだんに使った夏限定のジェラートです。
ミルク無しのソルベ（氷菓子）仕様なので暑い日にお奨めの一品。
市販のスイカアイスは、人工着色料や香料でスイカ風の味付けになっているモノが多いですが、ベジタンバのスイカ＆ハニーレモンジェラートは素材のスイカの風味や食感がストレートに味わえます。
スイカ好きな方には特にお奨めしたい！
更にレモンと蜂蜜で味がキュッと締まって後味も爽快です。
販売期間と数量限定なので、お早めにご購入ください。
※蜂蜜を使用していますので、乳児には与えないでくださいね。

丹波栗＆クリームチーズ ジェラート

ベジタンバの「丹波栗＆クリームチーズジェラート」には、大きさ・柔らかさ・甘さに優れた丹波栗を使用しています。

しかも農薬不使用、化学肥料不使用で栽培されている地元丹波の老舗栗農家さんから仕入れた希少で高価な栗を贅沢に使っています。

その信頼できる栗にクリームチーズを和えて、濃厚で滑らかな絶品スイーツに仕上げました。

丹波の栗はビタミンB1、ビタミンCも多く含み、消化、吸収に優れる特徴があることから、最近は健康食品としても人気が高いようです。

ベジタンバの丹波栗＆クリームチーズ ジェラートは、渋皮ごと煮込んで加工しているので、ポリフェノールの一種であるタンニンも豊富。

ビタミンCや、カリウム、食物戦時も多く含まれているスーパーフードとして近年注目されています。

ほとんど市場に出ていない希少な無農薬の丹波栗の旨味を、クリーミーなジェラートでお楽しみください。

丹波栗＆ラム酒 ジェラート

ベジタンバの「丹波栗＆ラム酒ジェラート」には、長年、農薬不使用、化学肥料不使用で栽培されている地元丹波の老舗栗農家さんから仕入れた栗を使用。

さらにラム酒を加えて、マロングラッセ風の大人味スイーツに仕上げました。

しかも、丹波栗は渋皮を活かして煮ているので、ほんのり渋みも残しています。

つまり、ベジタンバの「丹波栗＆ラム酒ジェラート」は、完全に大人向けの味わいです。

栗に含まれる豊富な栄養のノ中でも、タンニンはポリフェノールの一種であり、

非常に高い抗酸化作用があると言われています。

栗は、その他にも、ビタミンCや、カリウム、食物戦時も豊富に含んでいるスーパーフードです。

日頃がんばっている大人のためのご褒美ジェラートなのです。

お子様には内緒にしておいてくださいね。

丹波黒枝豆＆ミルク ジェラート

ベジタンバの「丹波黒枝豆＆ミルクジェラート」には、日本中に愛好者がいる丹波のブランド黒豆を贅沢に使用しました。
秋には圏外からのお客様で丹波市内に交通渋滞ができるほど大人気の丹波の黒枝豆。
大豆もいろいろ種類がありますが、個人的には丹波の黒大豆の枝豆が日本一美味しいと思っています。
特にベジタンバで使用している黒枝豆は自社の畑で無農薬で丁寧に栽培しているのですが、私たちが作る大豆は、舌が肥えた美食家の皆さんに「味が濃い」「甘みが強い」と大好評。
独自の作り方が効いているようです。
自作したその高級黒大豆の枝豆のテイストをそのままジェラートで再現しました。
本当に甘すぎない枝豆そのまの味を再現しましたので、ビールや冷酒にもあうかも・・・
大豆本来の旨味はそのままに、スッキリした後味が特徴です。
https://youtu.be/jHwN70YBRzQ?si=Z5H2f2wLFXpl_vXP

蜜イモ＆リンゴ ジェラート

ベジタンバの「蜜イモ＆リンゴジェラート」の蜜イモには、濃厚ながら上品な甘さが女性に人気の「シルクスイート」を採用。

蜜イモの濃厚な甘さに、リンゴの甘酸っぱい酸味と、ミルクを加えることで、絶妙な味のハーモニーが生まれます。
このレシピは幼少時代に、母がよく作ってくれた「おやつ」を再現したものです。素朴な味わいを楽しんでください。

美容のためにサツマイモを食べる女性が増えていますが、イモにはビタミンＣ、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、食物繊維、ヤラピン、ポリフェノール、カリウムが含まれています。
ベジタンバの「蜜イモ＆リンゴジェラート」で、美味しさと栄養を同時に楽しんでくださいね。

紫イモ＆ミルク ジェラート

紫イモはミルクと相性抜群の定番の美味しさ。

イモは「パープルスイートロード」という高価な高級品種を採用。

皮色が赤く、果肉にアントシアニンを含み紫色で食味が良く、甘味が強いのが特徴です。

パープルスイートロードは紫イモの中では、糖度は最大級ですが、カロリーは比較的低めで、ダイエット食として食べる女性も増えています。

鮮やかな紫色は、アントシアニンというポリフェノールの一種。

「パープルスイートロード」はアントシアニンが非常に多くとてもヘルシーなサツマイモであると共に、

甘い芋なので、とても美味しく食べられます。

またアントシアニンには、強い抗酸化作用による老化や発ガンの予防効果などが期待できるほか、目の網膜視細胞で光を伝達するロドプシンの再合成を促進する働きもあるそうで、免疫力向上などの効果があると言われています。

さつまいも本来の成分であるビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維などの成分が豊富に含まれており、美容の面でも注目されています。

もちろん使用している「紫いものパープルスイートロード」は、農薬不使用、化学肥料不使用です。

ビーツ＆チョコレート ジェラート

赤が色鮮やかで甘酸っぱい野菜、「ビーツ」のジェラート。チョコレートを加味することで味の深みを増しました。

天然のオリゴ糖も含まれており、食物繊維との相乗効果で腸内環境を整える効果があると言われています。

ビタミンB群、葉酸や食物繊維も含まれ、NO（エヌオー）と呼ばれる一酸化窒素も豊富に含まれており、血流の循環を良くする効果も期待できるそうです。

また、ビーツには「硝酸塩」が豊富に含まれています。

硝酸塩は身体の中で、一酸化窒素になります。

一酸化窒素は血圧をコントロールしたり、心臓血管の健康状態を正常に保ってくれます。

また一酸化窒素は、ミトコンドリアの合成にも関わっており、酸化ストレスを軽減する働きもあります。

つまり、ビーツは色々な筋肉、骨格筋の修復に良い働きをしてくれることがわかっています。

早い話が、運動能力が上るのです。

これは論文にも発表されているのですが、運動前にビーツ（硝酸塩）を摂ると筋力が7％増加するというデータもあり、筋肉の血流を良くして、組織の修復を向上させてくれることに役に立ち、疲れの元である活性酸素の除去まですることが証明されています。

また、ビーツの鮮やかな赤色には「ベタレイン」という色素が含まれており、この「ベタレイン」にも抗酸化作用や抗炎症効果があると言われています。

ですので、ベジタンバのビーツ＆チョコレートジェラートは、運動前、もしくは運動後、お仕事後に食べることをお勧めします。

ニンジン＆リンゴ ジェラート

ニンジン＆リンゴのジェラートは 大幅に味を改善して格段に美味しくなって 再デビューしました。
まず、ニンジンの品種を甘みの強いモノに変更。もちろん農薬や化学肥料は使わずに 健康で新鮮なニンジンを使用。
作り方も改善することで、とても美味しく生まれ変わりました。 ニンジンの臭みもほとんど無いので ニンジンが苦手な方でも楽しめると思います。
新しく、更に美味しくなった ベジタンバのニンジン＆リンゴジェラート、 是非、お試しください。

カボチャ＆ミルク ジェラート

試作品の段階から女性の評判が高かった 無農薬のカボチャを使ったジェラートが いよいよ完成しました。

甘みの強い「ロロンカボチャ」を中心に オレンジ色が鮮やかな「金時カボチャ」をブレンド。

ロロンカボチャはラグビーボールのような果頂部とお尻が細くなった形になった物が多く、肉質は非常に粉質で、キメが細かく、滑らかな舌触りと上品な甘さが感じられ、かぼちゃの品種の中でもとにかくおいしいと言われています。

カボチャの効能としては、とにかく理想的な栄養供給源！

体の中でビタミンAに変わるβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEの量が豊富に含まれており、キレイなお肌作りや生活習慣病予防にも効果的です。

この“ビタミンエース（A・C・E）”がそろっているところが、カボチャの素晴らしい特長でもあります。

色も味も香りも豊かな 優しい自然派カボチャジェラートになりました。 多くの方々にお奨めしたい自信作です！

菊芋みたらし味 ジェラート

我が国の糖尿病有病者と糖尿病予備群は、いずれも約1,000万人。
そんな糖質制限に苦しんでいる方々にも たまにはジェラートを楽しんでもらいたい。そんな想いから作ったのが この「菊芋みたらし味」のジェラートです。
菊芋はとても強い植物で 畑でも雑草のようにどんどん繁殖する 生命力豊かな野菜で、食べるインシュリンと言われる イヌリン成分を多く含んでいます。
菊芋の加工にはラカントを使用。 可能な限り、健康的なジェラートを 目指して開発しました。味もミルキーで美味しいですよ。
美味しいからとはいえ、 食べ過ぎには注意してくださいね。
糖分は入っていますので・・・

フルーツトマト＆ミルク ジェラート

ベジタンバのフルーツトマト＆ミルクジェラートは、すっきりした甘みと酸味が爽やかな後味と、淡いピンクの色合いが魅力のジェラートです。

自作の特製堆肥と醤油粕を元肥にして丁寧に育てた、糖度の高いアイコトマトを３〜４種類ブレンドしてジェラートに仕上げました。

トマトの甘味・酸味を、ミルクで優しく包み込んだ味のハーモニーが絶妙なジェラートに仕上がったと思います。

トマトにはビタミンAやC、B群、βカロテン、カリウムが豊富に含まれ、赤い色素成分である「リコピン」は、高い抗酸化作用があると言われており、紫外線から肌細胞を守って肌の老化を防いでくれます。

またベジタンバに採用している人気のミニトマト「アイコ」は、通常の丸玉トマトの約2倍ものリコピンが含まれています。

リコピンは抗酸化作用に優れた成分であり、生活習慣病予防から健康効果、美容効果が期待できます。これをたっぷり含んでいるミニトマトという大きな魅力です。

そのほか、血流を改善して血栓ができるのを防いだり免疫を上げたりする効果が期待できます。また、ビタミンCは皮膚や粘膜の健康を助け、カリウムは高血圧の改善に効果的です。

美容の為にトマトを食べる女性は多いですね。

是非、ジェラートでも、楽しんでいただきたいです。